Slow Food lavora in tutto il mondo per tutelare la biodiversità, costruire relazioni tra produttori e consumatori, migliorare la consapevolezza sul sistema che regola la produzione alimentare, promuovendo il diritto alla terra e sostenendo i diritti della terra grazie a tantissime iniziative che partono dalle Condotte Slow Food (le associazioni locali) fino a progetti di portata internazionale.
Sul territorio dell’Alto Friuli (Carnia, Gemonese, Val Resia, Canal del ferro e Val Canale) la Condotta Slow Food “Gianni Cosetti” propone:
